Sole
Pinot Noir

Sole Pinot Noir

ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΟΣ ΟΙΝΟΣ

Δημιουργήθηκε από τη γνωστή εκλεπτυσμένη γαλλική ποικιλία Pinot Noir. Για την οινοποίησή του γίνεται προζυμωτική εκχύλιση στους 6οC για μία εβδομάδα και ακολουθείται κλασική ερυθρή οινοποίηση. Μετά το τέλος της αλκοολικής ζύμωσης, οδηγείται σε δρύινα γαλλικά βαρέλια, όπου γίνεται η μηλογαλακτική ζύμωση και παραμένει για παλαίωση για 12 μήνες. Το χρώμα του είναι λαμπερό πορφυρό. Σερβίρεται στους 16-18οC και μπορεί να καταναλωθεί είτε φρέσκο είτε στα πρώτα 10 χρόνια της ηλικίας του.

Tρεχουσα Σοδεια

current-crop 2022
Sole Pinot Noir

Μυτη

Στην μύτη, τα αρώματα κόκκινων φρούτων με έμφαση στο κεράσι και το μούρο, συνδυάζονται με αρώματα μπαχαρικών και βανίλιας.

Στομα

Στο στόμα είναι ευχάριστο, με βελούδινες τανίνες, καλή οξύτητα και μακρά επίγευση.

Συνδυασμοι

Συνοδεύει ζυμαρικά με πλούσιες, λευκές και κόκκινες σάλτσες, μαγειρευτά κρέατα και ασιατική κουζίνα.

Tρεχουσα Σοδεια

current-crop 2022

awards Διακρισεις

Wine Magazine China 2023/
Σοδειά '20 / Bronze Medal
Decanter 2023/
Σοδειά '21 / Silver Medal
Thessaloniki International Wine & Spirits Competition 2023/
Σοδειά '20 / Bronze Medal

Περισσοτερες Διακρισεις

× espa